孜然干炸带鱼的做法 孜然干炸带鱼怎么做

“简单快手的干炸带鱼，口感酥脆，外焦里嫩，冷吃热吃都不错。”

食材明细

• 孜然 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

孜然干炸带鱼的做法步骤

• 1、带鱼洗净，放入盐、料酒、胡椒粉腌制20分钟。

• 2、带鱼表面粘玉米淀粉。

• 3、不粘锅烧热，倒入油，带鱼抖去多余的玉米淀粉，放入锅中中小火煎炸。

• 4、一面煎黄，翻面。

• 5、煎至两面金黄，改大火煎10秒。

• 6、撒孜然粉。

• 7、趁热食用哦！

小窍门

带鱼刚下锅时不要急着翻动，等煎至鱼皮硬挺后再翻面，否则会破皮。
如果您喜欢吃辣，最后也可以放辣椒粉。