干炸带鱼的做法 干炸带鱼怎么做

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

干炸带鱼的做法步骤

• 1、带鱼一条。

• 2、带鱼治净，备葱、姜。

• 3、带鱼切成斜段，备八角、花椒盐。

• 4、带鱼纳碗，放料酒、盐、五香粉、生抽、花椒、八角（掰开）。

• 5、带鱼腌十分钟，备蛋液和淀粉。

• 6、带鱼沾蛋液再拍上淀粉，入热油锅中火炸制。

• 7、带鱼呈金黄色，酥香成熟时捞出沥油。