炸小鱼的做法 炸小鱼怎么做

“炸完可以直接吃，也可以洒孜然吃，外焦里嫩，真好吃~~”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

炸小鱼的做法步骤

• 1、鱼刮去内脏，大些的鱼刮鱼鳞，小些的可以不刮，放盐，料酒腌半小时，滤水。

• 2、鸡蛋1个，面粉40克，生粉40克，加适量水，调成流水线的面糊，加适量油搅拌匀。

• 3、搅拌匀，鱼挂上浅浅面糊。

• 4、也可以一条一条放，个人更喜欢这种。

• 5、油烧热，放入鱼，大火炸至定型转小火。

• 6、炸成两面焦黄。

• 7、滤油即可。