豆豉肉末烧茄子的做法 豆豉肉末烧茄子怎么做

“肉末烧茄子又一大爱的做法，再加上用豆豉酱调的味，使得茄子更加的入味，吃的时候再配上米饭或馒头很是下饭那。。。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豆豉肉末烧茄子的做法步骤

• 1、备好材料。

• 2、茄子切成长条，用淡盐水泡上5分钟，肉末用盐半勺盐，料酒一瓶盖，酱油1勺，淀粉少许，胡椒粉少许腌制5分钟。

• 3、茄子捞出，用干布擦干。

• 4、锅中倒入适量的油，倒入肉末炒熟，盛出。

• 5、豆豉酱切碎。

• 6、倒入锅中翻炒下。

• 7、倒入茄子使豆豉酱炒均匀。

• 8、再倒入肉末，倒入些水焖小会儿。

• 9、最后加入半勺盐，十三香，醋调味。