肉末烧茄子的做法 【广东】肉末烧茄子 肉末烧茄子怎么做

“肉末与茄子的搭配绝对是很多人的喜爱，它是一道可以将白米饭消灭的菜肴，今天我的做法比较简单，适合一些懒人做，只要将材料放进锅里直接烧熟就可以了，而且味道也很不错的。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉末烧茄子的做法步骤

• 1、准备好茄子、瘦肉和香菜

• 2、瘦肉洗干净后切肉末

• 3、在肉末里加入适量油、盐、蚝油、胡椒粉、糖、生粉和热炒鲜露拌匀15分钟

• 4、蒜去皮切成蒜末备用

• 5、茄子洗干净后切成条型

• 6、容器里加入适量水加入适量盐拌匀

• 7、将茄子放进去泡10分钟

• 8、香菜切成段备用

• 9、锅里倒入适量油，倒入蒜末和腌好的瘦肉

• 10、然后倒入茄子

• 11、加入适量热炒鲜露拌匀

• 12、盖好锅子，启动捷赛自动烹饪锅里的干烧鱼程序

• 13、肉末烧茄子煮好后加入香菜拌匀即可

小窍门

1、切好的茄子用盐水泡可以预防茄子变黑
2、调料的味道可随个人的口味增加或减少