肉末酱烧茄子的做法 肉末酱烧茄子怎么做

“肉末酱烧茄子，无论是夜宵或是正餐都会是非常吸引人的一道菜式，总是抵挡不了它的诱惑，和大家分享一下周末的成品。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

肉末酱烧茄子的做法步骤

• 1、茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用

• 2、将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。

• 3、将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。

• 4、茄子段入味后放入蒜末、红椒段和草菇老抽起锅，最后撒上香葱段即可。

• 5、可以开吃了！

小窍门

茄子皮中富含维生素P，直接带皮烹制营养丰富。茄子用蒸代替油炸，减少了油量，比较健康。