肉末烧茄子胡萝卜的做法 肉末烧茄子胡萝卜怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

肉末烧茄子胡萝卜的做法步骤

• 1、紫茄子清洗。

• 2、用手撕成小块，加盐搓软放置几分钟，用水冲洗挤去水分。

• 3、胡萝卜切滚刀块。

• 4、肉末加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。

• 5、锅中放油烧热，放入肉末滑炒变色。

• 6、放入蒜末、茄子、胡萝卜翻炒均匀后加水烧煮5分钟。

• 7、加料酒、生抽、盐调味炒匀。

• 8、出锅。