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肉末茄子炒土豆 的做法 肉末茄子炒土豆 怎么做

肉末茄子炒土豆 的做法 肉末茄子炒土豆 怎么做

食材明细

主料
  • 土豆 (270克)
  • 茄子 (160克)
  • 肉末 (60克)
辅料
  • 料酒 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 郫县豆瓣酱 (适量)
  • 白糖 (适量)
  • 酸辣 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

肉末茄子炒土豆 的做法步骤

  • 肉末茄子炒土豆 的做法 肉末茄子炒土豆 怎么做 第2张

    1、食材:土豆(已清洗去皮切成块)、茄子(已清洗切开)、肉末、郫县豆瓣酱

  • 肉末茄子炒土豆 的做法 肉末茄子炒土豆 怎么做 第3张

    2、烧锅倒油烧热,下入切好的土豆炸上4——5分钟。

  • 肉末茄子炒土豆 的做法 肉末茄子炒土豆 怎么做 第4张

    3、随后,合入切好的茄子炸上1分钟,捞出。

  • 肉末茄子炒土豆 的做法 肉末茄子炒土豆 怎么做 第5张

    4、接着,锅内留适量的底油,下入肉末,加适量的料酒。

  • 肉末茄子炒土豆 的做法 肉末茄子炒土豆 怎么做 第6张

    5、翻炒翻炒。

  • 肉末茄子炒土豆 的做法 肉末茄子炒土豆 怎么做 第7张

    6、然后,合入炸好的土豆和茄子翻炒一下。

  • 肉末茄子炒土豆 的做法 肉末茄子炒土豆 怎么做 第8张

    7、最后,加适量的生抽。

  • 肉末茄子炒土豆 的做法 肉末茄子炒土豆 怎么做 第9张

    8、加适量的香醋。

  • 肉末茄子炒土豆 的做法 肉末茄子炒土豆 怎么做 第10张

    9、加适量的郫县豆瓣酱。

  • 肉末茄子炒土豆 的做法 肉末茄子炒土豆 怎么做 第11张

    10、加适量的白糖。

  • 肉末茄子炒土豆 的做法 肉末茄子炒土豆 怎么做 第12张

    11、调味炒匀,即成。