家常豆豉肉末烧茄子怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

肉末 ：30g
长茄子 ：2个

辅料

盐 ：1勺
料酒 ：1瓶盖
酱油 ：1勺
淀粉 ：少许
胡椒粉 ：少许
十三香 ：少许
豆豉酱 ：2勺
水 ：适量
醋 ：少许
葱末 ：适量
姜末 ：适量

具体步骤

1. 备好材料。

2. 茄子切成长条，用淡盐水泡上5分钟，肉末用盐半勺盐，料酒一瓶盖，酱油1勺，淀粉少许，胡椒粉少许腌制5分钟。

3. 茄子捞出，用干布擦干。

4. 锅中倒入适量的油，倒入肉末炒熟，盛出。

5. 豆豉酱切碎。

6. 倒入锅中翻炒下。

7. 倒入茄子使豆豉酱炒均匀。

8. 再倒入肉末，倒入些水焖小会儿，最后加入半勺盐，十三香，醋调味。