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剁椒炖鱼的做法 剁椒炖鱼怎么做

剁椒炖鱼的做法 剁椒炖鱼怎么做

食材明细

主料
  • (1000g)
  • 剁椒 (250g)
辅料
  • 生抽 (2勺)
  • 老抽 (2勺)
  • (适量)
  • 料酒 (2勺)
  • 陈醋 (少许)
  • (2颗)
  • 大蒜头 (3颗)
  • 生姜 (1颗)
  • 香菜 (2颗)
  • 中辣 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

剁椒炖鱼的做法步骤

  • 剁椒炖鱼的做法 剁椒炖鱼怎么做 第2张

    1、鱼2斤,鱼是钓的罗菲小白条

  • 剁椒炖鱼的做法 剁椒炖鱼怎么做 第3张

    2、锅内放油,加入盐大火烧热

  • 剁椒炖鱼的做法 剁椒炖鱼怎么做 第4张

    3、把鱼放锅里煎,2面都煎金黄

  • 剁椒炖鱼的做法 剁椒炖鱼怎么做 第5张

    4、2面煎至金黄色

  • 剁椒炖鱼的做法 剁椒炖鱼怎么做 第6张

    5、加料酒,生抽,老抽,少许盐,陈醋,大蒜头,生姜剁椒

  • 剁椒炖鱼的做法 剁椒炖鱼怎么做 第7张

    6、剁椒用的湖南剁椒,这种剁椒做剁椒鱼头也很美味

  • 剁椒炖鱼的做法 剁椒炖鱼怎么做 第8张

    7、最后加入葱头,大火焖10分钟,小火收汁装盘即成。

  • 剁椒炖鱼的做法 剁椒炖鱼怎么做 第9张

    8、美味,很鲜喜欢辣的可以加一些小米辣。

  • 剁椒炖鱼的做法 剁椒炖鱼怎么做 第10张

    9、很下饭