剁椒蒸鱼腩的做法 剁椒蒸鱼腩怎么做

“此菜非常适合于家庭做，快速简单，而且特别开胃。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

剁椒蒸鱼腩的做法步骤

• 1、将鱼腩切成块，放入姜丝，料酒，盐，酱油拌勻腌制1小时。

• 2、姜和蒜放入料理机里将其打碎。

• 3、剁椒酱根据自己的胃口放入打碎的姜蒜中。

• 4、把鱼腩整齐的码在盘中。

• 5、锅里烧热油，油烧到很热的时候倒入姜蒜与剁椒的碗中，加入胡椒粉，酱油，鸡精，芝麻油拌匀。

• 6、把调好的料汁均匀的铺在鱼腩上。

• 7、水烧开后把鱼肉放入锅上蒸十二分钟。

• 8、出锅时候撒上葱花就可以了。

小窍门

大家记住，油一定要烧到滚烫的时候，撒在姜蒜上才香，我这个鱼蒸了12分钟，大家可以根据自己鱼肉的多少掌握蒸制时间。但是要记得一定要水烧开之后再把鱼肉放上去。