剁椒炖排骨的做法 剁椒炖排骨怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

剁椒炖排骨的做法步骤

• 1、排骨浸泡出血水洗净备用。

• 2、葱和姜洗净改刀备用。

• 3、排骨入锅中焯水，加料酒和花椒去腥，焯水后备用。

• 4、锅中入油烧热，放葱，姜，剁椒炒香。

• 5、加排骨翻炒均匀。

• 6、倒入适量红酒增香。

• 7、放入开水抹过排骨，加老抽和酱油，五香粉调味，中火煮沸。

• 8、盖上盖子炖煮四十分钟左右。

• 9、排骨熟后加盐调味。

• 10、中火收汁，美美的下饭菜就可以出锅啦。

• 11、成品图。

• 12、成品图。

小窍门

家常做法，供大家参考！剁椒简直是灵魂佐料！太喜欢啦！