炖脊骨的做法 炖脊骨怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

炖脊骨的做法步骤

• 1、脊骨备用。

• 2、冷水下锅焯水去掉血水，加料酒葱姜蒜。

• 3、辅料备用。

• 4、香叶一些。

• 5、锅中放油家里葱姜蒜爆香加入脊骨开始煎，2面煎至金黄色。

• 6、开始填入清水沫过骨头，大火烧开小火慢炖1:30。

• 7、加入几颗冰糖五香粉鸡精调味。

• 8、汤汁浓稠时加老抽提色蚝油和适量盐调味收汁出锅。

• 9、这样小火慢炖出来的脊骨肉质特别糯，非常有滋味。

• 10、成品。