脊骨炖淮山玉米的做法 脊骨炖淮山玉米怎么做

“淮山炖出来的骨头汤很浓郁，加入玉米，比较清甜，脊骨肉较少，但能炖出好的汤汁，很多广东人炖汤、煲汤只喝汤，其他的肉渣会舍弃，因为他们认为营养全在汤汁里头了。而我什么都要，因为我觉得肉也很不错😄。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

脊骨炖淮山玉米的做法步骤

• 1、准备的食材。

• 2、淮山去皮放入清水泡（去皮后不泡清水容易变色）

• 3、先加入脊骨、玉米和适量清水，可以加入少许姜。

• 4、中火炖，蒸汽上来计时五分钟。

• 5、打开后加入淮山继续炖12分钟（不需要加盖，加盖只需5分钟）。

• 6、炖至淮山软后加入适量盐，一点点酱油调味即可。

• 7、成品。