炖牛脊骨的做法 炖牛脊骨怎么做

“在网上买的科尔沁牛脊骨，炖了几次，味道非常好，在这里分享一下做法，和大家一同交流、一同享受美食～”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

炖牛脊骨的做法步骤

• 1、牛脊骨清用水浸泡，反复投几遍水去掉血水。

• 2、下入冷水锅里，加料酒，葱姜、花椒、八角等烧开十分钟。

• 3、捞出洗净控干。

• 4、土豆和胡萝卜切滚刀块。

• 5、砂锅底部垫一层葱叶。

• 6、将牛脊骨摆入里面。

• 7、加入适量清水，加入料酒，八角，花椒，香叶葱姜，少许白糖大火烧开，小火慢炖，炖一个半小时。

• 8、骨头快炖熟时加入土豆胡萝卜块，调味：加入精盐，一品鲜酱油再炖二十分钟，出锅时加鸡精。

• 9、骨头熟烂味香，啃起来很过瘾，再吃二块土豆胡萝卜，营养美味超满足。