土豆榛蘑炖排骨的做法 土豆榛蘑炖排骨怎么做

“每次过年回家，回来的时候都是满载而归，老姑家今年杀了一口猪，特意给我留了排骨，猪肉，这自己饲养的笨猪跟城里卖的就是不一样，肉质鲜香，是在城市里花钱都买不到的，不禁感叹，在食品安全如此不能让人放心的情况下，大口吃肉也只能吃这种放心肉，才会感觉香呢！”

食材明细

• 五香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

土豆榛蘑炖排骨的做法步骤

• 1、排骨焯水，用高压锅压熟

• 2、榛蘑泡开

• 3、土豆切块

• 4、炒锅放油爆香八角葱姜

• 5、放入压好的排骨翻炒

• 6、放入生抽，料酒，蚝油，糖翻炒

• 7、放入土豆翻炒

• 8、再放入蘑菇继续翻炒

• 9、加入热水没过食材

• 10、大火烧开，小火炖煮15分钟即可，

• 11、收汁出锅，可以开动了

小窍门

排骨事先用高压锅压好，是为了节省时间，如果不压熟只是焯水的话，土豆和蘑菇应该等排骨炖至八分熟的时候再放