榛蘑炖肉的做法 榛蘑炖肉怎么做

“这菜全家都爱，其[实我用砂锅炖出来的菜，家人都喜欢。它能保持食材原汁原味，营养不流失，味道也好。
榛蘑需要多一些油脂类的肉同炖更好吃，比如炖肉，炖鸡都不错。还可以加些粉条最美了，就这样做了也不错。炖好的五花肉肥而不腻，榛蘑鲜美爽口，”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

榛蘑炖肉的做法步骤

• 1、榛蘑先用冷水冲一遍，再用温水泡开。

• 2、五花肉切大小相匀的小块。

• 3、五花肉加入生抽，老抽，姜葱。拌匀腌制半小时。

• 4、泡过的榛蘑，五花肉入锅，可以加些泡榛蘑的水。需要沉淀干净的。

• 5、上锅炖约40分钟。

• 6、炖肉的同时还可以蒸菜。

• 7、时间按个人口感来定。

小窍门

榛蘑泡过的水可以沉淀一下加入同炖，这样也更鲜美。蘑菇本来鲜美，调料不需要太多。