土豆炖排骨的做法 【土豆炖排骨】 土豆炖排骨怎么做

“这是一道经典菜式了，排骨软烂鲜香，土豆绵软入味，真真的好味道~非常好吃的下饭硬菜呀~

材料：
主料：排骨400g，土豆300g，青椒50g
料包：葱1段，姜3片，八角1颗，香叶3片
调味：料酒10g，牛肉粉15g，盐适量”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

土豆炖排骨的做法步骤

• 1、准备好葱姜、香叶和八角

• 2、装入料包封好

• 3、排骨放入锅中，加入足量凉水

• 4、放入料包大火烧开，逐渐飘出浮沫

• 5、用勺子撇净浮沫

• 6、然后将所有材料倒入高压锅中

• 7、加入料酒

• 8、加入牛肉粉

• 9、盖盖大火烧至上汽，继续中火烧25分钟

• 10、在此期间将土豆和青椒洗净切块备用

• 11、到时间关火，待高压锅放汽完毕后将所以材料再倒至炒锅中

• 12、加入土豆

• 13、加入适量盐，大火煮20分钟

• 14、倒入青椒

• 15、继续煮5分钟即可出锅；

小窍门

1.如果时间充裕的话可以不用高压锅，小火长时间炖煮出来的排骨，口感更好~
2.排骨炖好再加盐调味，否则加盐过早的话，排骨不易软烂；另外加入的盐量需要根据个人口味进行调节；