豆角炖榛蘑的做法 豆角炖榛蘑怎么做

“榛蘑搭配豆角炖制的一道美味。干榛蘑浸泡后与嫩嫩的豆角一起炖。小火慢炖，菜品很鲜香，没有鱼肉蛋，却不失营养。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豆角炖榛蘑的做法步骤

• 1、榛蘑洗干净用冷水浸泡。

• 2、榛蘑浸泡好切成大小适中的块。

• 3、豆角择洗干净掰成段。

• 4、起油锅，葱姜、大料入锅炒香。

• 5、豆角入锅炒。

• 6、榛蘑入锅炒。

• 7、加酱油炒。

• 8、加白糖炒。

• 9、加适量开水，炒均匀盖上锅盖炖，小火慢炖，其间适时翻炒。

• 10、炖至食材9分熟，加盐炒均匀，盖上锅盖继续炖，其间还要适时翻炒。食材熟即可关火。

• 11、盛出享用。

小窍门

1、浸泡榛蘑的水可以倒入锅中一起炖，味道更鲜美。
2、调味品依据个人口味添加。
3、炖制时间以豆角熟为标准。
4、小火慢炖更入味。