小鸡炖榛蘑的做法 小鸡炖榛蘑怎么做

“小鸡炖蘑菇是一道东北菜。通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制。榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香，粉条滑爽吸足了小鸡蘑菇的鲜味。小鸡炖蘑菇鸡肉鲜嫩，营养价值也很高。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

小鸡炖榛蘑的做法步骤

• 1、扇形腿4个，干榛蘑(新)1小碗，红薯粉丝200克。

• 2、榛蘑，粉丝提前20分钟用温水泡上。

• 3、扇形鸡腿泡洗干净，切小块凉水下锅加点料酒煮开锅涮洗干净，再准备一个料包(葱姜炖肉料)

• 4、准备好所有食材。

• 5、平底锅加热加点油和冰糖，把焯洗好的鸡肉炒一下。

• 6、炒上色之后放入压力锅，加汤，加榛蘑，加炖肉料包，设定15分钟。

• 7、时间到打开盖，移到平底锅。捡出料包，用几张吸油纸吸出漂浮的油脂。

• 8、锅开之后加上泡好的粉丝，粉丝软烂之后加盐，加葱丝可以关火了。

• 9、东北炖菜小鸡炖榛蘑。