酱香肉末蒸茄子的做法 酱香肉末蒸茄子怎么做

“茄子又大量上市了，开始变着花样吃茄子。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 其他 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酱香肉末蒸茄子的做法步骤

• 1、猪肉切碎。

• 2、加入适量生抽适量料酒适量淀粉搅拌均匀，放置一会儿。

• 3、茄子切成几瓣。

• 4、用清水洗一下防止氧化变色，加入适量盐搅拌均匀。

• 5、把茄子放入盘中，把盘子放入蒸锅蒸十分钟使茄子变软。

• 6、端出撕成条。

• 7、锅中放入适量植物油，油热，放入肉末炒至变色。

• 8、加入适量甜面酱。

• 9、翻炒均匀即可关火。

• 10、把酱香肉末浇到茄子上即可。