小番茄豇豆鸡蛋炒饭的做法 小番茄豇豆鸡蛋炒饭怎么做

“品种丰富、营养美味，剩米饭的华丽变身。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

小番茄豇豆鸡蛋炒饭的做法步骤

• 1、小番茄在沸水中烫一下去皮。

• 2、豇豆切粒。

• 3、茄子切大丁，加盐搓软出水，用清水冲洗后攥干水分。

• 4、鸡蛋加盐、料酒打散。

• 5、锅中放油烧热，倒入蛋液炒成块盛出。

• 6、锅中另放油，放入豇豆和茄子翻炒1分钟。

• 7、放入剩米饭和小番茄，加少许水盖盖烧5分钟。

• 8、放入炒好的鸡蛋，加盐、生抽调味炒匀。

• 9、品种丰富、营养美味，剩米饭的华丽变身。