肉末蒸绿茄子的做法 肉末蒸绿茄子怎么做

“晕素搭配，营养均衡。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉末蒸绿茄子的做法步骤

• 1、准备:绿茄子清洗干净(非常嫩的茄子)。

• 2、放入开水锅大火蒸熟约15分钟。

• 3、准备:蒜末，青椒末。

• 4、香菜。

• 5、肉末，放一小勺沙茶酱，胡椒粉，盐，生粉水搅拌均匀备用。

• 6、蒸熟的茄子。

• 7、用筷子把茄子划散如图所示。

• 8、热锅放油，把肉末放入大火翻炒，变色后放入蒜末，青椒末翻炒出香味(温馨提示一下这色泽有点欠缺，加少许酱油应该会更好)。

• 9、把炒好的肉末酱铺于茄子表面，放上香菜点缀一下更有食欲。

• 10、成品图。

• 11、成品图。