蒸茄花肉末的做法 蒸茄花肉末怎么做

“清淡蒸菜，茄子打十字刀，蒸出来就很一朵花似的。淋上喷香的肉末，下饭！”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蒸茄花肉末的做法步骤

• 1、准备的食材。

• 2、茄子切均匀小段，十字刀法切，留一小段不切到底。

• 3、放入蒸锅，盖起来，大火蒸八分钟。

• 4、趁蒸茄子的空档时间，准备配菜。

• 5、热油爆香蒜末、放入肉末炒香。

• 6、加入胡萝卜翻炒。

• 7、加入适量盐、孜然粉、蚝油、酱油、葱段炒匀即可。

• 8、蒸好的茄子倒掉多余水分。

• 9、将炒香的肉末淋上蒸好茄花即可。

• 10、成品。