冻苦瓜炒肉的做法 冻苦瓜炒肉怎么做

“在东北，也许是早年寒冬少有新鲜蔬菜的原因，很流行腌菜、冻菜。。。有冰箱后，人们更是将速冻菜发挥到极致。。。可冻菜的种类越来越多。。。从最初的茄子、豆角，到香菜、黄瓜、柿子、玉米、山野菜、蘑菇。。。当然，也包括这苦瓜。。。
据查，速冻还真是保存蔬菜的一个好方法。。。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

冻苦瓜炒肉的做法步骤

• 1、刚从冰箱拿出的冻苦瓜。。。

• 2、这是挖去瓤直接冻的，也可以再切成片冻，吃时更方便些。。。

• 3、放水中解冻。。。

• 4、解冻好的苦瓜切片儿。。。

• 5、冲洗一下。。。

• 6、攥干。。。

• 7、切好的猪肉片隔袋放水里解冻。。。攥出。。。

• 8、切适量葱花、蒜末。。。

• 9、炒锅烧热，加玉米油适量，烧热。。。

• 10、放入肉片翻炒。。。

• 11、加酱油适量翻炒。。。

• 12、加葱花、蒜末。。。

• 13、加精盐适量，翻炒至熟。。。

• 14、装盘。。。

• 15、细节图。。。

• 16、摆拍。。。

小窍门

冻苦瓜和鲜苦瓜比，放的量要大一些。。。这个放少了。。。