苦瓜炒腊肉的做法 苦瓜炒腊肉怎么做

“苦瓜是我的最爱，清热解暑，又能保持菜色。
苦瓜的清苦，腊肉的醇香，互不干扰，双重美味。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

苦瓜炒腊肉的做法步骤

• 1、自家种的苦瓜。

• 2、苦瓜洗净，备用。

• 3、去瓤，切薄片。

• 4、煮好腊肉备用。

• 5、切薄片。

• 6、姜切丝，蒜切片，线椒切圈。

• 7、锅烧热放少许油，倒入姜、蒜和线椒爆香，再倒入苦瓜加少许盐调味，翻炒断生，继续倒入腊肉，翻炒几下即可。

• 8、出锅装盘即食。

• 9、下饭菜。