苦瓜炒瘦肉的做法 苦瓜炒瘦肉怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

苦瓜炒瘦肉的做法步骤

• 1、苦瓜洗净控干水份，加盐腌制出水。

• 2、瘦肉切好加入调味料腌制入味。

• 3、将腌出的苦水洗干净待用。

• 4、起锅热油，将瘦肉炒至八成熟。

• 5、将苦瓜倒入锅和瘦肉一起翻炒至断生。

• 6、炒至断生状态加入少量的蚝油和白糖。

• 7、将调料翻炒均匀即可出锅。

• 8、装盘。

小窍门

苦瓜加盐腌制，可减少苦味。