肉沫炒苦瓜的做法 肉沫炒苦瓜怎么做

“苦瓜苦寒，可以泄热，清暑热，对热病烦渴，中暑，痢疾，赤眼疼痛，痈肿丹毒，恶疮等有益处。
苦瓜能清热解毒，用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目，胃脘痛，湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉沫炒苦瓜的做法步骤

• 1、胡萝卜处理成弯月状。

• 2、冷水下锅。

• 3、煮开锅3分钟。

• 4、苦瓜处理干净，切片。

• 5、放锅里焯熟。

• 6、过冷水。

• 7、攥干水分备用。

• 8、热锅冷油。

• 9、油热放食盐和肉糜。

• 10、翻炒至肉糜熟透。

• 11、放苦瓜翻炒3分钟即可。

• 12、成品。