沙茶牛肉炒苦瓜的做法 沙茶牛肉炒苦瓜怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

沙茶牛肉炒苦瓜的做法步骤

• 1、苦瓜洗净，挖去瓤，斜切成稍厚的片，用盐抓匀腌制10分钟，可以去除一些苦味。

• 2、将腌制好的苦瓜清洗一两遍，稍微挤一下水分。

• 3、卤牛肉切细条。

• 4、炒锅预热倒油，放入苦瓜翻炒。

• 5、炒至苦瓜八成熟时，放入牛肉和沙茶酱翻炒均匀。

• 6、加入酱油调味，翻炒均匀出锅。

小窍门

卤牛肉可以一次多做点，分隔好冷冻保存，不管炒菜还是凉拌都很方便。