苦瓜炒肉丝的做法 苦瓜炒肉丝怎么做

“团圆家宴快手小炒少不了。肉丝是非常普通的家常小炒。家家户户都喜欢做喜欢吃，今天我们用降火的苦瓜，然后它搭配营养又美味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

苦瓜炒肉丝的做法步骤

• 1、苦瓜切薄片。加少许的盐。腌制。

• 2、切好所有的料头。

• 3、猪里脊肉切丝，用清水洗净浸泡。

• 4、加淀粉，酱油，豆瓣酱腌制。

• 5、锅里放油爆香葱姜蒜。

• 6、放肉丝翻炒。

• 7、放苦瓜均匀翻炒。

• 8、放味精。

• 9、起锅。

小窍门

炒肉丝注意火候。不可太久要大火。