肉末蒸茄子的做法 家常菜肴@@肉末蒸茄子 肉末蒸茄子怎么做

“茄子很美味，茄子可是家中的常见蔬菜，而且我相信很多人都爱吃。有人喜欢吃红烧茄子又有的喜欢蒸茄子。还有很多不同做法的。
今天我家就蒸着吃，说是肉末蒸茄子，可是肉末是不是少了一点。呵呵！很想吃这道菜，没完肉了就剩那么一块也算了。蒸出的口感软糯中带有弹性，比炒制更健康也很开胃。”

食材明细

• 超辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

肉末蒸茄子的做法步骤

• 1、原料：茄子猪肉芹菜红辣椒蒜米姜

• 2、将所有材料切好，猪肉剁成肉末加入生抽腌制。备用。

• 3、茄子洗净、切开、置于碗内。

• 4、洒适量麻辣粉拌均。

• 5、直接放入蒸笼中蒸软。

• 6、这时候可以做酱汁，生抽、醋、白糖、鸡精粉及急汁搅均。

• 7、把芹菜末、红辣椒末、蒜末及姜末倒入酱汁捞均。

• 8、再添加一匙麻辣粉。

• 9、最后加入肉末捞均。

• 10、把蒸好的茄子盆子里的水倒掉。

• 11、将调料淋在茄子上。

• 12、再蒸10分钟。盖盖焖3分钟左右，吃时拌匀即可。