妈妈教我做排骨炖豆角怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

猪排 ：300
豆角 ：200

辅料

桂皮 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
白糖 ：适量
料酒 ：适量
花椒 ：适量
大料 ：适量
油 ：适量
醋 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.在锅中放入水，把排骨放入锅中，直到水开这样排骨就焯干净了，捞出备用

2.切好适量的葱姜蒜备用

3.锅中放入油，待油烧热放入一小勺糖，再放入焯好的排骨不断翻炒

4.炒至图片上这个颜色之后加入料酒、葱姜蒜、醋、酱油、花椒、大料、桂皮继续翻炒几下

5.将锅中加入烧开的热水

6.待排骨八分熟悉时，放入适量的盐，加入事先洗好的豆角

7.把豆角炖熟，汤汁收的差不多了就可以起锅装盘食用了

烹饪技巧

1、焯排骨时一定要冷水下锅。2、炖排骨时一定要用开水，这样肉就非常松软。3、豆角一定要炖的熟透了，否则容易中毒。