妈妈教我做糖醋排骨怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

排骨 ：200

辅料

醋 ：1.5勺
冰糖 ：1勺
酱油 ：2勺
姜 ：2片

具体步骤

1.排骨洗净，用清水浸泡20分分钟；

2.锅里加水烧开，放入排骨飞水，捞出洗净；

3.碗里调入2勺酱油、1.5勺醋、1勺冰糖、2片姜；

4.另取一口锅，将飞水后洗净的排骨放进锅里；

5.加水漫过排骨。水量刚刚漫过排骨为宜；

6.锅里倒入调好的料汁，大火加盖煮15分钟。

7.15分钟后开盖，用中火煮。等汤汁变少后，改小火反复翻动避免糊锅。

烹饪技巧

这个做法，完全不用油，不仅美味，而且更健康。