香甜的炼乳哈斯面包怎么做好吃又简单
现在基本每个家庭都有烤箱或者微波炉，之前买过一本关于烘焙的书籍，学会了其中一种面包：炼乳哈斯面包。这种面包只有炼乳和牛奶，热量不是很高，对于减肥的妹妹来说相当合适。做起来也是非常简单而且口感很劲道，还带有纯纯的面香奶香。
主料
炼乳 ：50高筋粉 ：250
辅料
牛奶 ：145酵母 ：5
糖 ：20
盐巴 ：2
炼乳液 ：15
具体步骤
依次将牛奶，炼乳，盐，糖，高粉全部放入面包机，面粉上挖坑，倒入酵母，和面，揉到扩展阶段，面团放盆里盖好发酵一小时。如果手揉面，再加5--10克牛奶，因为揉的过程中会有蒸发损失，无论面包机还是手揉，边揉边看，随时观察面团湿度，觉得干就加点奶，合适就不加。
面团发酵至两倍大，用手指沾干面粉试下，面团不回缩就发好了。
面团取出按压排气，分成四等份，盖保鲜膜，醒发15分钟。
取一个面团擀成宽点的橢圆形。
把椭圆形两头向中间折起。
顺中缝再对折，中间捏实
捏口朝下，如此整好另外三个，全部放入烤盘，送入烤箱，开发酵功能，烤盘下放一盘热水。
发酵期间，准备一小碗，倒入炼乳，牛奶调匀备用。待面团发酵至两倍大，取出，用刀片纵向割三道口，不要割太深，容易走形，割口深度大约0.5cm左右，都割完后，小心点在表面刷炼乳液。如果你喜欢，也可以表面筛一层糖粉。
放入预热好180度烤箱，上火180度，下火160度，中层烤18分钟，如果担心上色太深，可以中途加盖锡纸。出炉啦，趁热吃一个，好香哦，与众不同的口味！
