香甜的炼奶花卷面包怎么做好吃又简单
炼奶花卷面包是一种独具特色的家常小吃，制作过程稍长但是成品很好吃，卷过两次的画卷口感会更将筋道，更加美味，家里有小朋友的，制作花卷包给他们作为点心是一个不错的选择。炼奶花卷包加了炼奶，奶味十足，更加吸引小朋友的口味，自制点心好吃又健康。
主料
中筋面粉 ：300牛奶 ：（冰）110克
炼奶 ：15
辅料
黄油 ：18鸡蛋 ：1个
白糖 ：20
发酵粉 ：3
盐 ：2
具体步骤
准备食材
鸡蛋打入碗中，就一汤匙量的蛋黄，留作最后刷面包用。
倒入冰牛奶，炼奶，放入盐，发酵粉。
面团较黏手，借助刮刀搅拌至无干粉状态。饧5分钟。
用搓洗衣服的方式，开始揉面团。
面团揉至伸展开有粗馍状。
放入黄油，继续揉面，要想出膜快，就要用较大的力度。
大约揉面3分钟后，收圆面团，盖上保鲜膜饧10分钟。
饧过的面团，就直接出了较细的手套膜。就可以停止揉面了。
收圆面团，盖上保鲜膜放入温暖处发酵。
发酵完成的面团，不塌陷，不回缩既发酵成功。
面团分成等量的小剂子。
收圆面团。
取一个小剂子擀成长舌状。
卷起来。
再次擀成较长的长舌状。
再卷起来。
从中间对半切开，竖起来就成面包卷生胚。
蛋黄对入2汤匙清水，做好的面包卷胚，刷上蛋黄液。
放入烤箱发酵之双倍大，开启烤箱，烤盘放中层，上下火，180度，10分钟后加盖锡纸，18分钟即可。
