香气浓郁的日式香浓炼乳面包怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

高筋面粉 ：200
牛奶 ：125
炼乳 ：15
酵母 ：2.5g
白砂糖 ：20
盐 ：3
黄油 ：20

辅料

糖粉 ：适量

具体步骤

1.液体类材料放面包机桶，除黄油外面粉类放液体上，由于天气热，酵母后放，启动面包机揉15分钟

2.面团撕碎加入酵母，揉5分钟

3.加入软化的黄油继续揉

4.大约用面包机揉40分钟揉出薄薄的不易断的手套膜

5.室温28度发酵1小时至2倍大

6.发酵好后排气盖保鲜膜松弛15分钟

7.涂抹材料黄油、炼乳隔水融化

8.擀成长方形的面饼

9.用刮板切成大小均匀的4块长条状

10.把融化好的炼乳黄油拌匀刷在4片面片上，4块面片叠在一起切成8份

11.中空模具抹点黄油，切好的8份小面片均匀的围着模具烟囱摆好

12.放入烤箱发酵功能36度二次发酵半小时

13.取出模具，烤箱预热175度10分钟，把剩下的黄油炼乳刷在表面

14.放入烤箱中下层上下火175度烤25分钟，表面上色盖锡纸

15.出炉后立即出模，放凉后装起来，吃时表面洒糖粉

16.成品图

17.成品图

烹饪技巧

出炉后立即出模，放凉后装起来，吃时表面洒糖粉