美味的炼乳酸奶哈斯面包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

炼乳酸奶哈斯面包既可以做饭后点心也可以做早餐，制作时间虽然有点多，但是和可以和家人朋友一起做，在这个过程中增进感情，既可以得到美味的美食又可以和家人朋友相处愉快，幸福感满满的。这款面包只有炼乳和牛奶，美女们不用担心热量高，而且口感筋道，嚼起来有纯纯的面香，奶香，炼乳香，值得一试哦。

主料

高筋粉 ：300
炼乳 ：50
牛奶 ：145

辅料

糖 ：30
酵母 ：10

具体步骤

1、依次将牛奶，炼乳，盐，糖，高粉全部放入面包机，面粉上挖坑，倒入酵母，和面，揉到扩展阶段，面团放盆里盖好发酵一小时。如果手揉面，再加5--10克牛奶，因为揉的过程中会有蒸发损失，无论面包机还是手揉，边揉边看，随时观察面团湿度，觉得干就加点奶，合适就不加。

2、面团发酵至两倍大，用手指沾干面粉试下，面团不回缩就发好了。

3、面团取出按压排气，分成四等份，盖保鲜膜，醒发15分钟。

4、取一个面团擀成宽点的橢圆形。

5、把椭圆形两头向中间折起。

6、顺中缝再对折，中间捏实

7、捏口朝下，如此整好另外三个，全部放入烤盘，送入烤箱，开发酵功能，烤盘下放一盘热水。

9、发酵期间，准备一小碗，倒入炼乳，牛奶调匀备用。待面团发酵至两倍大，取出，用刀片纵向割三道口，不要割太深，容易走形，割口深度大约0.5cm左右，都割完后，小心点在表面刷炼乳液。如果你喜欢，也可以表面筛一层糖粉。

10、放入预热好180度烤箱，上火180度，下火160度，中层烤18分钟，如果担心上色太深，可以中途加盖锡纸。出炉啦，趁热吃一个，好香哦，与众不同的口味！