色香味浓的炼乳葡萄干面包怎么做好吃又简单
主料
黄油 ：20盐 ：3
面粉 ：200
牛奶 ：150
酵母 ：3
葡萄干 ：适量
炼乳 ：15
奶粉 ：10
辅料
具体步骤
1.把牛奶热温，温度不要太高，把奶粉，炼乳到进去搅匀，我放了酵母进去，因为要等黄油软化这样酵母可以先吸水，发酵的好一些，也可以直接放到面上面。
2.把牛奶液跟面粉放进去，再放盐，我预留了一点奶，
3.揉面二十分钟，可以出现比较结实的膜，一般我是不看出没出膜的，大约到二十分钟，面光滑了就好了，现在是写菜谱才拉开看看的
4.把黄油放进去，继续揉面
5.再揉三十分钟左右，出手套膜，我的手指甲很长，所以即使带了手套也会捅破膜，大家见谅吧，膜破了也是光滑的洞的时候就差不多可以第一次发酵了。如果没出膜也可以拿出来摔个一百下之类的，都很有用
6.发酵一个小时，发到二倍大。我是先用面包机发酵二十分钟，然后用余热发的之后的四十分钟。
7.排除气体，分成四分，醒发十分钟
8.在这个时候把软化的黄油跟炼乳葡萄干混在一起
9.把黄油炼乳摸在上面卷起来
10.整形进行第二次发酵
11.发酵到两到三倍大后开始烘烤，我没有打开盖子直接按的烘烤，中色20分钟，重色烤了五分钟
12.我喜欢吃那种软一点的老面包的样子，所以看着颜色差不多就拿出来吧，很棒哦~(≧≦)/~
牛奶要预留一些，因为大家面粉是不同的。用面包机做面包我一般会把面和的稍微稀一点，做出来的面包会很湿润。
