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奶香四溢炼乳奶酪面包怎么做好吃又简单

奶香四溢炼乳奶酪面包怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟    烹饪时间:40分钟

奶香四溢炼乳奶酪面包是一款经典的西式甜品,众所周知东方的豆腐西方的奶酪,这奶酪的味道奶香味十分的浓郁是西式点心最加常入食物之一。发酵的奶酪加上发酵的面包简直是绝配,二者相结合出的奶酪面包添上甜甜的炼乳口感香甜而不腻。

主料

高筋面粉 :200
低筋面粉 :150
奶酪 :75
炼乳 :60

辅料

黄油 :适量
糖 :适量
盐 :适量

具体步骤

除黄油外,将主料按照先液体后固体的顺序放入面包机

揉面时间20分钟

启动面包机

加入黄油再启动面包机

取出面团,擀开排气

然后分成约300克一个的面团,揉圆,分别放入6寸的圆形蛋糕模具中,盖上保鲜膜,保鲜膜上刺几个小孔

放入烤箱倒数第二层的烤架上,烤盘装上一盘热开水,放在最低层,盖上烤箱盖,二次发酵40分钟左右,至模具的8分满

上火150度,下火175度,进行烤箱预热,提示音响后放入倒数第二层的烤架上,大约烤30分钟,顶部上色后加盖锡纸

在烤面包的过程中,制作奶酪馅。先把牛奶加入到奶油奶酪中,然后隔水加热搅拌至顺滑状态

然后加入细砂糖和奶粉,隔热水搅拌至完全融合,取出备用。另外将装饰用奶粉和糖粉混合均匀,备用

面包烤好后转移到冷却架上冷却

将每个6寸的面包体一分为六,然后在每块面包中间等距离划上两刀,注意不要划断

将奶酪馅料抹在夹层里以及两侧面上,然后在装饰用奶粉糖里滚一圈

依次将所有面包块都抹上馅料即可,好吃的炼乳奶酪面包就做好了