香甜的炼乳面包怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
炼乳 :15g
糖 :20g
酵母 :3g
黄油 :20g
高筋面粉 :200g
盐 :3g
主料
牛奶 :130g炼乳 :15g
糖 :20g
酵母 :3g
黄油 :20g
高筋面粉 :200g
盐 :3g
辅料
具体步骤
1.后油法将主料材料放到面包机里揉到完全阶段
2.取出收圆,重新放回面包机桶里,盖上湿布进行基础发酵
3.准备炼乳酱,20g黄油室温软化后,加入20g炼乳,用勺子拌匀就可以了
4.发到两倍大就OK
5.面团取出排气后,用擀面杖擀成长方形,抹上一层,用刮板将面片切成4份
6.将4条面团叠起来,再用刮板切开若干份
7.将切开的面团切面向上放入抹过油的6寸圆模里,先围一圈
8.剩下的同样切面向上随意摆在上面
9.抹上剩余的炼乳酱
10.放入烤箱发酵到2倍大
11.190度烤20分钟
12.出炉后撒上糖粉就可以开吃啦~~~
这个面包本身是用8寸的烟囱模烤的,我没有这种模具,而且看了达人漪弈用6寸圆模做的很美很美,所以我也用了6寸圆模