五香牛腩煲的做法 五香牛腩煲怎么做

食材明细

• 五香 （口味）
• 煲 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

五香牛腩煲的做法步骤

• 1、牛腩切块焯水洗净。

• 2、洗去血水后放高压锅中。

• 3、加八角，五香粉，姜片，葱白，料酒和漠过牛腩的清水。

• 4、高压锅上汽后压20分钟。

• 5、捞出，炖牛腩的高汤留用。

• 6、锅中放油烧热下入牛腩。

• 7、加剁椒酱或豆瓣酱炒上色。

• 8、加适量清水煮开后转小火炖煮10分钟左右。

• 9、乘炖煮时间将蒜苗和芹菜洗净切段。

• 10、出锅前投入芹菜与蒜苗，调入花椒油。

• 11、乘入干锅中，点火上桌。冬天这道菜越吃越暖和。