红烧金目鲈的做法 红烧金目鲈怎么做

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红烧金目鲈的做法步骤

• 1、鱼洗净，晾干，搽薄薄一层淀粉，如油锅，炸至金黄色捞出
• 2、鱼洗净，晾干，鱼背开三刀，抹盐腌制20分钟，再搽干，搽薄薄一层淀粉，如油锅，炸至金黄色捞出
• 3、锅中留底油，放入葱姜丝，青红辣椒丝，翻炒出香味，放入五香粉，加入开水，开锅后，放入耗油，老抽，盐，醋
• 4、锅中留底油，放入葱姜丝，青红辣椒丝，翻炒出香味，放入五香粉，加入开水，开锅后，放入耗油，老抽，盐，醋，大蒜瓣，放入鱼
• 5、煮5分钟入味即可

• 6、煮5分钟入味即可