家常菜凉拌黄豆怎么做好吃又简单
主料
洋葱 ：半个红尖椒 ：3个
黄豆 ：100
辅料
香油 ：适量油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
花椒 ：15粒
白糖 ：1勺
香醋 ：1勺
生抽 ：1勺
具体步骤
1.黄豆提前4小时泡好，高压锅内放适量凉水，倒入黄豆，放适量盐和花椒粒，我用的电压力锅，上汽后煮了10分钟就熟了，放完气后将黄豆放凉开水过一下，滤干水分备用
2.洋葱切小块
3.切好的洋葱用白糖腌渍待用
4.红尖椒切圈
5.将腌好的洋葱和红尖椒铺在黄豆上
6.炒锅内放适量油烧热
7.将热油泼在红尖椒和洋葱上
8.放适量盐、鸡精、生抽、香醋和香油
9.拌匀即可使用
1、黄豆要提前泡发；2、为了使黄豆更入味儿所以煮的时候我加了些盐和花椒粒，可以根据自己的口味儿调整；3、用高压锅煮黄豆时间不宜过久，不然豆子会开裂的，影响口感和美观；4、家里人不喜欢黄豆里放大蒜和生姜所以我没放，调料根据自己喜好添加哦
