番茄牛腩的做法 番茄牛腩怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

番茄牛腩的做法步骤

• 1、牛腩切筛子块，用清水泡出血水。

• 2、凉水下锅，放料酒姜片。

• 3、水开后撇去浮沫。捞出备用。

• 4、起锅烧油，下大蒜瓣煸炒。

• 5、放葱段姜片煸炒出香味。

• 6、把番茄丁放进去煸出汤汁。

• 7、放入炒好的牛腩翻炒。

• 8、放红烧酱油，料酒，生抽。翻炒上色。

• 9、在放入洋葱块翻炒。

• 10、放入足够量的水，小火慢炖。

• 11、把调料放入调料盒，放进锅里。

• 12、小火慢炖一百分钟。

• 13、在放些番茄块，炖十分钟。

• 14、完美，香喷喷的番茄牛腩做好啦。

• 15、出锅啦，好香，口感软烂不塞牙。

小窍门

砂锅炖更好，砂锅小了点，今天不用了。