五更牛腩怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛腩 ：500
白萝卜 ：250

辅料

青蒜 ：20
葱 ：4
老姜 ：4
蒜瓣 ：4
料酒 ：20ml
高汤 ：200ml
黄豆酱 ：8
大料 ：适量
鸡精 ：适量
酱油 ：适量
水淀粉 ：适量

具体步骤

1. 白萝卜洗净切块，青葱洗净切斜段；蒜瓣，老姜去皮；葱洗净切段。

2. 牛腩洗净切块；放在滚水中氽烫5分钟后捞出，用清水冲洗，放入碗中加入葱段和姜片，再加入白萝卜、料酒和适量水（淹过牛腩），上柜蒸30分钟。

3. 锅中倒入适量油烧热，放入蒜片、葱段爆香，加入黄豆酱（辣味）、高汤煮开，再加入煮好的牛腩及鸡精、酱油煮透，最后加入淀粉勾芡，撒入青葱即可。