红烧香辣牛腩的做法 红烧香辣牛腩怎么做

食材明细

• 香辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

红烧香辣牛腩的做法步骤

• 1、牛肉解冻，葱姜切片。

• 2、锅中放水，煮牛肉去除浮沫，加葱姜煮1小时，然后牛肉汤倒出他用。

• 3、胡萝卜去皮切滚刀块。

• 4、葱姜切片，草果，八角，花椒，香叶，桂皮，干红辣椒，六必居黄酱准备。

• 5、锅中放油，小火炒香姜片和香料。

• 6、放煮好的牛肉煸炒出肉香。

• 7、加入六必居黄酱，生抽，料酒，白糖炒匀。

• 8、加入一罐啤酒煮开，放葱段。

• 9、加适量水烧1小时。

• 10、放入胡萝卜继续烧15分钟至胡萝卜发软，最后大火收汁。

• 11、成品。