牛腩咖喱的做法 牛腩咖喱怎么做

“家里有爸妈之前带回来的一大袋牛腩，一次性全部做成咖喱，足够8-10人吃。”

食材明细

• 咖喱 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

牛腩咖喱的做法步骤

• 1、提前解冻牛腩。

• 2、冲洗干净血水后，用厨房纸吸去多余水分。

• 3、牛腩切块，放入清水中，煮开倒掉脏水，洗干净。

• 4、过了水的牛腩，重新倒一锅水，煮开后调中小火炖煮至软烂。大约需要1小时20分钟。（忘了拍照，用这个代替）。

• 5、处理干净蔬菜，切块备用。

• 6、热锅温油，先放入洋葱炒香。之后再放入土豆和胡萝卜，翻炒。

• 7、连汤汁一起倒入炖软的牛腩，开大火烧滚。

• 8、放入咖喱块，不断搅拌，使其融化。

• 9、熬煮至比较粘稠即可关火。

• 10、另取一个汤锅，烧开水后，放入黄彩椒和西兰花，煮熟捞出备用。

• 11、米饭装盘，浇上咖喱，摆上黄彩椒和西兰花即可。

• 12、牛腩咖喱上桌啦～

• 13、肉类蔬菜碳水都有，营养均衡。