秀色的牛腩煲怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛腩 ：500

辅料

盐 ：适量
豆瓣酱 ：适量
白糖 ：适量
油 ：适量
胡萝卜 ：适量
卤肉粉 ：适量
洋葱 ：适量
生姜 ：适量
老抽 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.锅内放水烧开

2.放牛腩焯出血水并倒掉

3.热锅下油放几片生姜

4.放焯好的牛腩炒一下

5.放料酒

6.放川味卤粉

7.倒入适量老抽烧开

8.倒进高压锅内加适量的盐和糖盖上盖子压20分钟

9.大火开后转中火压20分钟关火

10.铁锅放油加豆瓣

11.炒出香味后将高压锅中的牛肉倒入

12.放胡萝卜及洋葱

13.盖上盖子煮至胡萝卜变软即可

烹饪技巧

感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。