蛏子炒土豆的做法 蛏子炒土豆怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蛏子炒土豆的做法步骤

• 1、材料：蛏子（已洗净）、土豆（已清洗去皮）、大蒜（已清洗切段）、姜片、剁椒

• 2、将土豆放在案板上切成片，待用。

• 3、将清洗好的蛏子下入清水锅中，搁入姜片、加适量的料酒。

• 4、焯开至开口，捞出。

• 5、晾凉一下。

• 6、随后，晾凉好的蛏子剥壳、取肉，待用。

• 7、烧锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒翻炒。

• 8、接着，加适量的清水。

• 9、煮开，煮至土豆断生熟软。

• 10、然后，合入切好的大蒜翻炒一下。

• 11、再合入剥好的蛏子，搁入适量的剁椒。

• 12、翻炒一下。

• 13、最后，加适量的生抽。

• 14、加适量的盐。

• 15、调味炒匀，即成。

• 16、出锅装盘。