炖草鱼头的做法 炖草鱼头怎么做

“顿鱼头营养丰富，鱼脑有开心素，每周吃一直两次鱼，鱼肉老少皆宜好消化。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

炖草鱼头的做法步骤

• 1、草鱼头

• 2、放平底锅煎

• 3、煎好后放大勺顿，放葱，姜，蒜干辣椒，胡椒粉适量，鲜酱油适量，红方汁，料酒，大火开锅，转小火顿40分钟。

• 4、出锅用两个铲子鱼头要完整。撒上香菜。

• 5、大勺留的汁大火勾芡。马上淋在鱼头上。

• 6、成品

小窍门

鱼头必须煎一下，减少鱼的醒味。